ナルト も メンマ も ない けれど。 ナルトもメンマもないけれど 廣島らぁめんが濃厚軽快スープで神美味い

料理写真 : ナルトもメンマもないけれど

ナルト も メンマ も ない けれど

横浜は関内駅前(セルテ)にある、ラーメン店「ナルトもメンマもないけれど」で 廣島ラーメンなるものを食してきました。 このお店、店名で検索すると 塩ラーメンが有名なんだということがわかります。 このお店は関内に移転する前は元住吉にありまして、塩ラーメン大好きな私としては、是非一度訪問せねばと、密かに元住吉時代から思ってた次第であります。 塩ラーメンは廃止、広島ラーメン店としてリニューアル 塩ラーメンのクチになって訪問してみると・・・ 店頭にある券売機を見て唖然。 塩ラーメンがありません。 しかし気になるのは 「廣島らぁめん」の文字。 ここまで来たのだ、ええい、 これは一旦クチをリセットしてトライするしかありません。 廣島らぁめん(広島ラーメン)って一体なんぞや? 広島といえば、尾道ラーメン(醤油ラーメンに背脂を入れるやつ)が有名だと思うんですが、「広島ラーメン」ってあまり聞いた事ないと思って・・・ 券売機を見ると書いてありました。 塩ラーメンを廃止した訳とは!?広島出身の奥田民生を愛してやまない店主さん そうなのです、このお店、行けばわかりますが、店内は奥田民生やユニコーン(奥田民生のバンド)グッズなどで埋め尽くされています。 もちろん店内BGMは民生一色。 店名も「車も電話もないけれど」という曲のオマージュである事が理解できます。 いつか奥田民生さんが来店するかもしれませんねこれは。 早速、広島ラーメンを食べてみた とにかく、実食してみない事にはどんな味か分かりません。 期待に胸を膨らませて、食券購入。 広島ラーメン並とランチセット(チャーシュー追加+味玉+海苔) を頼んでみました。 6分ほどで着丼 豚骨臭くない、まろやかなスープは白飯が欲しくなる 豚骨と鶏ガラを混ぜて作ってるらしく、円やか。 言ってみれば 博多とんこつ と横浜家系ラーメンの中間と言った感じでしょうか。 これは白飯にめちゃくちゃ合うスープですね。 海苔をスープに浸してご飯に巻きたいなと思いました。 途中で2回ほど、ご飯を頼もうと思ったのですが、我慢ガマン・・・ 麺が独特!実はラーメン用の麺ではなく、やきそばの麺 麺も、九州とんこつほど細くなく、横浜家系の太さはない。 広島にあるお好み焼き屋さんでは常連の「磯野製麺」の中華麺を使っているそうです。 その特徴は・・・• 味と小麦の香りが素晴らしい• 生麺ゆえに、茹でたてのコシがきいている• 熱に強く、お好み焼きの鉄板で焼いてもコシが残り、旨味も閉じ込める• こんがり焼けてソースに絡む って、この説明見る限り、 めちゃくちゃ「焼きそばの麺」じゃないですかw しっかし、この麺がスープと絡んで、スープを吸い上げて美味いのなんのって… この麺をラーメンで使ってしまう発想がすごいですよね。 トッピングの質も素晴らしい。 味玉トロトロ、チャーシューふわ旨 味玉、言うまでもなくトロトロです。 このスープとめちゃくちゃ合います。 チャーシュー、歯ごたえもありつつ、クチの中で溶けちゃうくらい柔らかい もやしもこのスープと絡んで美味いです。 邪魔にはなっていませんが、もやしが少し多めかなという印象。 頼まなかったのですが、店内にこのような表記がありました。 次は是非注文してみようと思います。 Twitter投稿するとトッピングが無料になるサービスもあり! ハッシュタグをつけて投稿すればトッピング無料券がもらえます 豚チャーシュー1枚、味玉、のり、ねぎ、もやしの中から選べます。 投稿すれば、その日から使えちゃいますのでオススメです。 まとめ 再訪して味噌豚骨を食すしかない件 店内にオススメの食べ方が書いてあります。 リニューアルする前のこちらのお店を訪問した事のある知人に話を聞いたのですが 「塩ラーメンも美味しいけど、味噌ラーメンも美味かった」 とのこと。 つまり、味噌が美味いってことですよ。 これは再訪して味噌豚骨を味わってみるしかありませんね。 アクセス ナルトもメンマもないけれど 横浜市中区真砂町3-33 セルテ TE 6F ラーメン横丁 045-307-9839 JR関内駅北口駅前の商業ビル「セルテ」の6階になります。 最後までお読みいただきありがとうございます! 気に入ってもらえたら、はてなスター、読者登録をお願いします。

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ナルトもメンマもないけれど|店舗情報|【公式】関内ラーメン横丁

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岡山中華そば後楽本舗 最近岡山出身の方と親密なのでこ ちらに。 こんなご時世でも新橋は酔っぱら いが多くて個人的にベリグーな街 です。 めちゃくちゃ繁盛してます。 でもラヲタさんや作り手にはイマ イチなお店かもしれません。 でもそこにヒントがある気がしま す。 作り手としても忘れちゃいけない モノがここにはあるかと。 でもでも決して誉めてはいけない ラーメン。 心のバランスを保ちながら食べれ ばそこには学びがあるかと。 なんかフニャンフニャンな文章で 申し訳ないが…とにかくラーメン ってのはホントに一筋縄ではいか ないってことです。 きっとこれからも新橋で愛され続 けるであろう素敵なお店です。 岡山中華そば.

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ナルトもメンマもないけれど行ってきました(ラーメン)関内駅周辺ランチ情報口コミ評判

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で、その理由も検索したら記事にあって。 その店主のインタビューがあって。 「これまでのラーメンを封印するのは勇気がいりました。 でもそれ以上に、民生さんに僕のラーメンを食べてほしいという思いが上回りました」って書いてあって(笑)。 潰れかけたから変えたんじゃなくて、好評だったのに民生への思いが上回って(笑)。 「広島とんこつの店は関東にあまりないので食べに来てくれる可能性、あると思います!」という。 もう何のインタビューだか分からないのよ、それ(笑)。 サイコ野郎なのよ。 で、そのサイコ野郎の全てが冷凍されて俺の目の前にあるのね。 6パック。 「怖いな」と思ったんだけど、まあでもせっかくだからと思って。 その日はもう朝方だから、日曜の昼に娘と作ってみたの。 全部パックを冷凍庫から出した。 それで「スープは10分湯煎。 麺は2分。 固めなら1分半でいいですけど、2分をおすすめします」って書いてあって。 もう2分なのよ。 2分以外は許さないのよ(笑)。 「チャーシューはきっちり30秒、湯煎してください」って。 もう全部、俺はフランチャイズだから(笑)。 「ナルトもメンマもないけれど。 」佐久間店 「ナルトもメンマもないけれど。 」佐久間店だから。 で、「もやしとネギはそのままトッピング」みたいな。 まあ簡単なんだけども、ちゃんと細かい指示通りに作ったの。 で、全部やってラーメンを二つ作ったの。 それで娘と俺のの分を作ってパッと置いたら……家で作ったとは思えないぐらい、めちゃくちゃきれいでオーラがあるの。 「あれ?」って思って。 「あれっ? ツヤツヤしてるな?」って思って。 それで娘と目を見合わせて。 「あれっ?」っていう。 それで、スープを飲んでみたの。 めちゃくちゃ美味いのよ(笑)。 めちゃくちゃ美味い。 で、目の前で飲んだ娘も「あれ? お父さん、これめちゃくちゃ美味いんだけど?」っていう顔になって。 調べてみたらとんこつのみでスープを取るのが主流だけど、鶏ガラも使ってて。 約8時間かけてじっくり煮込んでいて。 さらにそのとんこつ・鶏ガラに鹿児島の甘口醤油で作った醤油ダレ。 これが絶妙にマッチしてるんですよ。 「でもでも、まあまあ、スープは……問題は麺ですよ?」って思ったの。 だって民生のために作ったんだから。 味のために作っているんじゃないから。 民生のための麺だから。 お好み焼きの麺ね。 広島風お好み焼きのそばの麺らしいのよ。 ラーメンの麺じゃないんだって。 その、だから普通のラーメンの麺じゃなくて、広島風お好み焼の麺らしいのよ。 「それのラーメン? どういうこと?」と思って。 「ちょっと民生が過ぎるんじゃないの?」って思って。 それでズルズルッと行ってみたら、めちゃくちゃ合うのよ。 フハハハハハハハハッ! 細ストレートでラーメンの麺よりもちょっとパツパツッとしているのが歯切れがよくて。 「なんだ、これ?」って思って。 絶妙なお好み焼き用麺 で、しかも徐々にスープを吸ってくるから、逆に今度はモチモチッとなって。 「うわっ、これ、美味いじゃん!」ってなって。 もうそこから娘と一言もしゃべらずに完食ですよ。 完食、完飲。 「うわっ、これ美味え! 美味いじゃん! なに、あいつ?」って思って。 で、その後に「口コミとかあるんだったら俺、書きたいな」って思ってホームページとか見たら、またインタビュー見つけて。 「今は広島とんこつ1本ですが、いずれは広島辛つけ麺や広島式汁なし坦々麺も出したいです」って書いてあって。 で、最後にそのインタビューの記事の締め。 「いつか民生さんが店を訪れることことを信じ、店主は今日も広島ラーメンを作り続ける」って……客のためじゃねえんだよ。 フハハハハハハハハッ! もう民生さん、行ってあげてほしいんだけども(笑)。 ただね、美味しいからおすすめです! (中略) (佐久間宣行)テレビ東京の佐久間です。 最近食べて美味しかったものは神奈川県横浜市「ナルトもメンマもないけれど。 」の広島ラーメンです。 佐久間宣行のオールナイトニッポン0! 佐久間さんが材料をもらって家で作ったらめちゃくちゃ美味しかったラーメン『ナルトもメンマもないけれど』の写真です。 — 佐久間宣行のオールナイトニッポン0【公式】 SakumaANN0 <書き起こしおわり>.

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